干煸洋葱基围虾

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冰狂薇
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基围虾壳薄肉嫩味美， 营养丰富，含有丰富的镁，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。特别适合中老年人、孕妇和心血管病患者，但正值上火之时不宜食虾，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人最好不要吃虾，因为虾从中医角度来讲是属“发物”。 洋葱为是一种很普通的廉价家常菜，有黄色、白色、紫色的，紫色洋葱某些营养元素相比白色、黄色高点。 具有发散风寒的作用抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，预防血栓形成作用，防治骨质疏松症；有防癌抗癌作用，还有治疗消化不良、食欲不振的功效。 两者组合一下就成了今天的洋葱虾O(∩_∩)O哈！

干煸洋葱基围虾的用料

基围虾 250克左右 紫洋葱 1个
葱、姜、料酒 适量 辣椒粉 按个人口味添加
白胡椒 按个人口味添加 白糖 按个人口味添加
盐 按个人口味添加 海天生抽 2勺

干煸洋葱基围虾的做法

干煸洋葱基围虾的做法图解1

步骤1

基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。
干煸洋葱基围虾的做法图解2

步骤2

用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。
干煸洋葱基围虾的做法图解3

步骤3

放一点白糖
干煸洋葱基围虾的做法图解4

步骤4

两勺海天生抽。
干煸洋葱基围虾的做法图解5

步骤5

将基围虾腌制15分钟左右，直接连腌料入油锅翻炒，可再次喷入料酒，但不要加任何的水。
干煸洋葱基围虾的做法图解6

步骤6

在烧虾的同时，紫色洋葱洗净，切丁备用。
干煸洋葱基围虾的做法图解7

步骤7

当基围虾颜色变红，汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁，翻炒至汤汁全收干，就可出锅了。

干煸洋葱基围虾的烹饪技巧

虾的筋一定要除去，否则影响口感，也不易入味。 洋葱不要过早放入，一定要等汤汁基本收干的时候放入，此时虾才会很好的吸收洋葱的味道，洋葱也不失口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-01

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 炒 咸

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