三鲜鸡丁

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三鲜鸡丁的用料

鸡脯肉 冬笋
黄瓜 蛋清 适量
盐 少许 湿淀粉 少许
绍酒 适量 高汤 适量

三鲜鸡丁的做法

三鲜鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡脯肉切丁，用鸡蛋清、盐、湿淀粉上浆。
三鲜鸡丁的做法图解2

步骤2

起油锅，五成热时放入鸡丁滑油捞出。
三鲜鸡丁的做法图解3

步骤3

锅内留点油，放入葱姜蒜末炒出香味。
三鲜鸡丁的做法图解4

步骤4

下鸡丁、冬笋丁、黄瓜丁。
三鲜鸡丁的做法图解5

步骤5

加绍酒、盐、湿淀粉和高汤，颠翻几下收汁即可。

三鲜鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-02

©本菜谱的做法由 珩-HengMeng 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 炒 中国菜

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