香菇蒸鸡

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李氏煮意
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在广州总是吃香菇滑鸡蒸笼饭，在家做个香菇滑鸡配饭，也很受欢迎。

香菇蒸鸡的用料

新鲜嫩鸡肉 半只 香菇 6粒
姜 适量 盐 少许
酱油 少许 生粉 少许
料酒 适量 姜丝 少许

香菇蒸鸡的做法

步骤1

香菇泡软，切丝，姜，切丝。
香菇蒸鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉斩小件，洗净，加适量盐粉，酱油，生粉，料酒，姜丝，腌20分钟。
香菇蒸鸡的做法图解3

步骤3

下锅前加香菇丝，拌一下。放蒸架，水开后大火再蒸13分钟。
香菇蒸鸡的做法图解4

步骤4

完成了，鸡肉很滑，很嫩，又有很好的香菇味。

香菇蒸鸡的烹饪技巧

1.电饭锅煮饭的话，可以直接把腌好的鸡肉，架在米上蒸，饭好，香菇蒸鸡也好了，很是方便。 2.鸡肉最好是用新鲜的，口感比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-04

©本菜谱的做法由 李氏煮意 编写，未经授权不得转载

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