红酒蘑菇牛排_舌尖上诱人美食

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红酒蘑菇牛排的用料

牛排 橄榄油 适量
洋葱 少许 大蒜 少许
蘑菇 适量 牛排酱 适量
番茄酱 适量 红酒 适量
高汤 适量 盐 少许
面粉 适量

红酒蘑菇牛排的做法

步骤1

将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色；上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味；把蘑菇放入锅中拌炒均匀；加入1大勺的牛排酱；加入1大勺的番茄酱；再加入3大勺的红酒，翻炒均匀；将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味；

步骤2

把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块；边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。

步骤3

热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度）我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。

步骤4

很简单，烫一个西兰花，好吃、好看也有营养，锅中水烧开，放一点盐和油，把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。

步骤5

主食搭配的是烤马铃薯，这个很好吃做法也简单，在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。

红酒蘑菇牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-04

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 二人世界 朋友聚餐

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