黑椒仔骨牛排

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黑椒仔骨牛排的用料

牛仔骨 黑胡椒碎 适量
彩椒 适量 洋葱 适量
蒜 少许 橄榄油 少许
黄油 适量 高汤 适量
白胡椒粉 少许 蕃茄沙司 适量
生抽 少许 盐 少许
鸡精 少许

黑椒仔骨牛排的做法

步骤1

蒜用压蒜钳压茸 ；洋葱2/3切粒，1/3切丝 ； 将彩椒切成菱形片

步骤2

锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用 ；净锅入黄油开小火融化 ；加入蒜茸和洋葱粒小火炒香

步骤3

加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右 ； 加入煎好的牛仔骨翻炒片刻 ； 再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可

黑椒仔骨牛排的烹饪技巧

牛仔骨一定要腌一下才行！ 牛肉无须煎、炒太熟，八九分就好了，否则煎老了就不嫩了呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-08

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 中国菜

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