美式甜甜圈

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Mr灬冰儿

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春意正浓时你在做些什么呢？还在加班？在家看电视？Comeon,别在浪费时间了。快约上家人或三五好友出去走走吧。去郊外，湖边，总之可以看到充足阳光和绿色的地方。迎接春天，感受春天。记得在英国时，这个季节我们通常都会约上几个好朋友去泰晤士河边的草地上Picnic野餐。带上一些蛋糕和沙拉。最重要的就是要再买上一整盒Crispy

美式甜甜圈的用料

干酵母５克	温牛奶１５０克
中筋或高筋面粉３２０克	泡打粉３克
糖４５克	盐２克
鸡蛋１个	糖粉适量

美式甜甜圈的做法

步骤1

干酵母撒在温牛奶上（切忌不能温度过高，比手的温度高一点点就好了），拌匀至融化。筛入面粉，泡打粉，糖和盐。再加入一个鸡蛋。揉成面团。用力揉１０分钟最佳。密封好后放入温暖密封的地方发酵１小时。发好后揉好，擀成０.８厘米左右的面饼。用空心模子印出大约１２个圆圈。把中间的小球部分取出。都放在平盘上，再次放入密封的环境下发酵３０分钟。

步骤2

油烧热，油温到７－８成热时改小火。放入面坯。每个约炸１分钟；每面约３０秒。小球的面坯时间很短。一定要注意颜色的变化。不要炸过火了

步骤3

取出炸好的甜甜圈，在上面撒糖粉后就可以食用了。