香橙鸡蛋羹

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香橙鸡蛋羹的用料

牛奶 250毫升 鲜橙汁 30毫升
鸡蛋 3个 细砂糖 30克
橙子 若干

香橙鸡蛋羹的做法

步骤1

将橙子一切为二，挖出橙肉，橙皮留着当容器。

步骤2

将挖出的橙肉捣碎，把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

步骤3

把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。

步骤4

把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。

步骤5

锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。

香橙鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-16

©本菜谱的做法由 点点饱 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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