黑椒汉堡牛排

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黑椒汉堡牛排的用料

牛里脊肉 200克 西兰花 少许
西红柿 一个 洋葱 一个
鸡蛋 一个 上海黄牌辣酱油 适量
黑胡椒碎 适量 食用油 适量
蒜末 适量 生粉 适量

黑椒汉堡牛排的做法

黑椒汉堡牛排的做法图解1

步骤1

准备调料
黑椒汉堡牛排的做法图解1

步骤1

西兰花切成小朵
黑椒汉堡牛排的做法图解2

步骤2

将牛里脊肉斩成非常细的细末,加入鸡蛋、黑胡椒碎和适量的生粉,充分拌匀,取20公分平底锅加1汤勺食用油,待烧热后倒入蒜末爆香,撇去蒜末,改小火,将拌匀的肉末分成3至4份,在锅里做成厚肉饼状,加盖改中火,2分钟后翻面并用锅铲将肉饼稍微压扁, 加盖改小火慢慢煎熟

步骤3

在煎牛排的同时将西兰花、西红柿改刀, 洋葱切丝,并将西兰花焯熟漓干备用

步骤5

待牛排煎至二面金黄时起锅,暂放在另只盘中待用,用锅中的余油将洋葱丝爆香装在一大平盘的底部,中间放上牛排,四周均匀的码上焯熟的西兰花和西红柿片,淋上辣酱油,一道色香味具全的汉堡牛排就制作好了

黑椒汉堡牛排的烹饪技巧

在麦德龙超市可购买到上海辣酱油和碎胡椒粒.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-17

©本菜谱的做法由 立佑 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 朋友聚餐 香 煎

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