西餐牛排

精品
11.6万 浏览 403 收藏
收藏
溜达牛
溜达牛
＋ 关注

西餐牛排的用料

牛里脊 黑胡椒粒 适量
蚝油 少许 鸡精 少许
生抽 少许 香油 少许
白糖 少许 淀粉 适量

西餐牛排的做法

步骤1

牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。.腌制2小时以上（我是腌制24小时）。

步骤2

准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋粉煮熟待用

步骤3

【做浇汁】 将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。 锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。 倒入料汁，翻炒均匀。 倒入淀粉汁。 翻炒几下成黑胡椒汁。

步骤4

【煎牛排】 平底锅内放油。 大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。 一面变色凝结后翻面。 两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

西餐牛排的烹饪技巧

1.将牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘诀。 2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-20

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载

西餐牛排的其他做法更多

西餐牛排的全部作品更多

上传我做的这道菜

西餐牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西餐牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 西餐牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活