鸡汁馄饨

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鲜猪肉用飞利浦搅拌机湿磨杯超轻易的搅打成肉泥，做成一个个小小的馄饨，给家里的孩子来一碗吧！鲜嫩可口，超级滑嫩，一口气吃10-20个都没有问题！

鸡汁馄饨的用料

新鲜馄饨皮	三肥七瘦的鲜猪肉 100克
鲜鸡蛋一个	生粉一小勺
鸡汤一碗	葱花少许

鸡汁馄饨的做法

步骤1

将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥；

步骤2

将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲；

步骤3

包馄饨，如图所示的手法。可以现包现煮，或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存；

步骤4

鸡汤煮开，调盐撒葱花；

步骤5

烧一锅开水下馄饨煮熟，馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里，开吃！

鸡汁馄饨的烹饪技巧

1、用3肥7瘦的肉最好，加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香，口感滑嫩； 2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打，刀片超级锋利，几秒钟即可； 3、如果用冰鲜肉，建议加一点点姜片一起搅打，能够起到返鲜的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-25

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分类：小吃清淡煮

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