西餐牛排

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西餐牛排的用料

牛排 黑胡椒粒 适量
蚝油 适量 鸡精 少许
生抽 适量 香油 适量
白糖 适量 淀粉 适量

西餐牛排的做法

步骤1

牛排用刀背或者肉锤拍散；放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层；腌制2小时以上，准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁，将螺旋粉煮熟待用

步骤2

【做浇汁】 锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀；倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。

步骤3

【煎牛排】 平底锅内放油；大火油烧制8成热，放入牛排，改小火；一面变色凝结后翻面；两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

西餐牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-27

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 中国菜

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