凉拌撸牛肉！

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凉拌卤牛肉，又是一道下酒菜.....

凉拌撸牛肉的用料

牛腩肉 1KG 八角 适量
花椒 适量 陈皮 适量
辣椒面 适量 茴香粉 适量
百里香 适量 迷迭香 适量
干辣椒 适量 桂皮 适量

凉拌撸牛肉的做法

步骤1

买回来的牛腩肉，洗干净。大锅放入花椒和料酒，水开了后，放入牛肉。煮5分钟关火，泡10分钟左右。捞起来自然晾干

步骤2

大锅洗干净后，放入上面所说的调料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮开继续煮20分钟，转小火煮1个小时。然后关火

步骤3

牛肉泡一夜让其入味

步骤4

吃的时候，牛肉切片，用一勺卤汤放入干辣椒面，芝麻油。搅拌好，倒入牛肉拌匀。上面撒上香菜

凉拌撸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-30

©本菜谱的做法由 就叫我陳先生 编写，未经授权不得转载
分类： 香 朋友聚餐 凉菜

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