蜜瓜牛柳

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蜜瓜牛柳的用料

牛柳 250克 哈蜜瓜 300克
细盐 1小匙 细砂糖 1小匙
生粉 1小匙 植物油 1大匙
柠檬汁 1大匙

蜜瓜牛柳的做法

蜜瓜牛柳的做法图解1

步骤1

将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
蜜瓜牛柳的做法图解2

步骤2

加入1小匙生粉和1大匙植物油
蜜瓜牛柳的做法图解3

步骤3

用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
蜜瓜牛柳的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，倒入橄榄油
蜜瓜牛柳的做法图解5

步骤5

转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
蜜瓜牛柳的做法图解6

步骤6

翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。

蜜瓜牛柳的烹饪技巧

1、因为我这次用的牛肉品种比较好，而且是给孩子吃的，所以腌制的时候我没有放料酒，或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。 2、炒制的时候用中火炒制，牛肉会比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-02

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 咸 炒

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