四川泡菜

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营养师蓝冰滢
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又一村的圆白菜和芹菜

四川泡菜的用料

凉开水 干辣椒
花椒 盐
姜 蒜
各种喜欢的蔬菜

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法图解1

步骤1

蔬菜洗干净，切成合适的大小，风干水分，准备个合适的坛子，最好事专用的泡菜坛子，没有就用密封罐，用开水烫煮消毒，控干水分

步骤2

加入凉开水，和各种调料，放一层蔬菜，撒一点盐，一直到蔬菜塞满坛子，泡菜水刚好没过蔬菜 放到阴凉通风的地方，1周左右就可以吃了，话说要使用密封罐，每隔2天开罐放一次空气，

四川泡菜的烹饪技巧

密封好做好，不要用有生水或者油的筷子捞泡菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-03

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 酸辣 川菜 家常菜 凉菜 下酒菜

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