莲子赤豆元宵

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莲子赤豆元宵的用料

糯米粉适量	莲子适量
红豆粥适量	红糖适量
淀粉适量

莲子赤豆元宵的做法

步骤1

莲子泡发备用。糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用。

步骤2

小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起。

步骤3

倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠。

莲子赤豆元宵的烹饪技巧

1.我这赤豆元宵是那失败的红豆沙的补救方法，我想莲湖店的做法一定是一锅煮的. 2.我家没有藕粉，只能用淀粉代替，风味和口感要差一些了。 3.莲湖店的赤豆元宵是黑红色，我想应该是放红糖的，但对我来说有些偏甜，自己做就少放了点红糖。 4.再一个就是正宗的赤豆汤圆没有这么多红豆粒，而是少量红豆粒加红豆沙煮的，但这个不影响美味啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-05

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分类：甜元宵节西点传统节日

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