宫保鸡丁

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雨鸾
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宫保鸡丁的用料

鸡胸 一块 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 花生米 适量
葱段 适量 蒜片 适量
干红辣椒 两个 盐 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量
白糖 适量 醋 适量
酱油 适量 水淀粉 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸洗净切成小块
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡丁放碗内，加少许料酒，白胡椒粉，一点盐腌一下，然后放少许水淀粉抓匀上浆 胡萝卜黄瓜切成丁备用 拿一只小碗，放少许清水，然后放酱油，水淀粉，白糖，醋和蒜末调成汁
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

干红辣椒用剪刀剪成段，蒜切蒜片，葱切段 锅内放油，然后放花生米，小火炸熟捞出
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

腌好的鸡丁放入锅内，滑至鸡丁变色马上捞出 锅内留底油，油热后放花椒爆香
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

放干红辣椒，然后放蒜片和葱段煸炒出香味，加胡萝卜丁和黄瓜丁
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

加入炒好的鸡丁，加适量盐调味，最后放入炸好的花生米
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

开大火倒入第四步调好的调味汁，快速翻匀马上关火出锅。临出锅的时候滴上几滴香油即可

宫保鸡丁的烹饪技巧

鸡肉虽鲜美,但不可过多食用,易导致亚健康等病哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-06

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 辣 炒 中国菜

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