黄金芝士吐司

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黄金芝士吐司的用料

高筋面粉（金像） 400克 水 135克
牛奶 100克 鸡蛋 50克
细砂糖 25克 盐 6克
黄金芝士粉 20克 酵母 5克
黄油 25克

黄金芝士吐司的做法

黄金芝士吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油外的所有原料全投进面包机中，开启自动揉面程序1次，20分钟。加入黄油揉进面团，再搅拌20分钟。
黄金芝士吐司的做法图解2

步骤2

取一小块面团检视筋度，如果能顺利拉出薄膜则揉面结束，面筋不稳定或太厚，则再次启动面包机揉面，直到可以拉出漂亮坚韧的薄膜为止。这款面包我总共揉面1小时
黄金芝士吐司的做法图解3

步骤3

重新滚圆面团放进面包机中发酵至面团二倍大。
黄金芝士吐司的做法图解4

步骤4

取出排气，重新滚圆面团继续放进面包机中发酵至二倍大。
黄金芝士吐司的做法图解5

步骤5

启动烘焙档，烤焙1小时。

黄金芝士吐司的烹饪技巧

揉面时间是不固定的,请切记!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-06

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 外国菜 甜

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