红糖核桃饼干

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Nicole
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红糖核桃饼干的用料

低筋面粉 170g 无盐黄油 65g
核桃 80g 红糖 50g
全蛋液 30g 泡打粉 1/2小勺

红糖核桃饼干的做法

红糖核桃饼干的做法图解1

步骤1

无盐奶油室温软化后，加入红糖； 用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；
红糖核桃饼干的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；
红糖核桃饼干的做法图解3

步骤3

用手抓成均匀面团；将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；
红糖核桃饼干的做法图解4

步骤4

定型后切成1厘米厚的片状；放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可

红糖核桃饼干的烹饪技巧

1. 核桃切碎即可，不需事先烤熟； 2. 面团整形可借助保鲜膜或一次性手套； 3. 面团冷藏3小时或冷冻1小时，定型即可，不要冻硬； 4. 利用余温焖10分钟可使饼干更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-06

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 下午茶 西点 零食

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