麻辣版香葱豆腐

精品
3.6万 浏览 547 收藏
收藏
Tony小屋
Tony小屋 Tony小屋
＋ 关注

麻辣版香葱豆腐的用料

北豆腐 适量 瘦肉 适量
食用油　 适量 大蒜　 适量
生姜 适量 生粉 　 适量
料酒 适量 花椒　 适量
辣油　　 适量 白糖　 适量
香油 适量 葱 适量
豆豉酱 适量 豆瓣酱 适量
老抽 　 适量 白胡椒粉　 适量

麻辣版香葱豆腐的做法

麻辣版香葱豆腐的做法图解1

步骤1

大蒜切成细粒；
麻辣版香葱豆腐的做法图解2

步骤2

生姜切成丝；
麻辣版香葱豆腐的做法图解3

步骤3

瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌制15分钟；
麻辣版香葱豆腐的做法图解4

步骤4

北豆腐切成小块后下锅焯水；
麻辣版香葱豆腐的做法图解5

步骤5

取出豆腐都过凉水；
麻辣版香葱豆腐的做法图解6

步骤6

热锅后加入食用油；
麻辣版香葱豆腐的做法图解7

步骤7

加入大蒜，生姜和花椒，煸炒出香味；
麻辣版香葱豆腐的做法图解8

步骤8

加入一勺豆瓣酱小火煸炒一下;
麻辣版香葱豆腐的做法图解9

步骤9

加入肉末煸炒一下;
麻辣版香葱豆腐的做法图解10

步骤10

加入一勺豆豉酱煸炒一下;
麻辣版香葱豆腐的做法图解11

步骤11

加一点料酒,加入一碗水;
麻辣版香葱豆腐的做法图解12

步骤12

加入焯过水的豆腐;
麻辣版香葱豆腐的做法图解13

步骤13

加入适量老抽;
麻辣版香葱豆腐的做法图解14

步骤14

白胡椒粉,辣油,五香粉和半勺白糖;
麻辣版香葱豆腐的做法图解15

步骤15

大火煮开后用生粉兑水沟薄欠;
麻辣版香葱豆腐的做法图解16

步骤16

淋上香油;
麻辣版香葱豆腐的做法图解17

步骤17

撒上葱即可出锅;

麻辣版香葱豆腐的烹饪技巧

煮北豆腐不碎的窍门就是焯水后过冷水，这样怎么煮，怎么用勺子翻，都不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-09

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 麻辣 家常菜 川菜 辣 中国菜

麻辣版香葱豆腐的其他做法更多

麻辣版香葱豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣版香葱豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣版香葱豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 麻辣版香葱豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活