奶香小面包

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奶香小面包的用料

高粉 200g（金像B） 耐高糖酵母 4g
奶粉 15g 蛋液 50g
牛奶 75g 高粉 67g
糖 50g 盐 4g
水 30g 黄油 40g
蛋液 适量

奶香小面包的做法

步骤1

奶香小面包的做法图解1

步骤1

主料材料混合（面包机20分钟），发酵至2倍大。把面团撕成小块，后油法与主面团材料混合揉至扩展（面包机20分钟）。面团放案板上，用擀面杖来回按压几次
奶香小面包的做法图解2

步骤2

分成40g/个，滚圆，中间发酵15分钟。擀成长条，卷起，排入烤盘，在潮湿温暖的环境里发酵40分钟。
奶香小面包的做法图解3

步骤3

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火15分钟 下火15分钟。

奶香小面包的烹饪技巧

其实擀面这步省略也行，就是模仿的压面机原理。据说，面团不用揉到扩展，直接揉匀了擀压，也能出这效果，多擀几次就是了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-10

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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