椰蓉球

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椰蓉球的用料

椰丝 110克 椰蓉(沾表面) 10克
低筋面粉 35克 10g左右 甜奶粉 15克
水 20克 蛋黄 2个
细砂糖(或糖粉） 40克 黄油 50克 （22个）

椰蓉球的做法

椰蓉球的做法图解1

步骤1

黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。
椰蓉球的做法图解2

步骤2

在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。
椰蓉球的做法图解3

步骤3

取一小块面团，搓成小球。把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可。

椰蓉球的烹饪技巧

椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-12

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 西点 零食 12-23个月

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