干锅鸡翅

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干锅鸡翅的用料

鸡趐（鸡爪） 适量 药芹 适量
洋葱 适量 大蒜头 适量
姜 适量

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒。倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒。
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

开小火焖烧十分钟。大火收汁翻炒，洒上药芹叶。

干锅鸡翅的烹饪技巧

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-13

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 煮

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