意大利肉丸面

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粉红色长耳兔Elaine
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本来是想做肉酱面的，结果想起了小时候看的一个动画片就做了这个。味道还好，就是有些淡了。以后再改良吧～！

意大利肉丸面的用料

猪肉馅（肥瘦） 100g 牛肉馅 50g
洋葱 一个 西红柿 两个
盐 少许 糖 少许
番茄酱 黑胡椒

意大利肉丸面的做法

步骤1

将两种肉馅混合在一起，加入盐、黑胡椒、洋葱碎、水淀粉绞匀

步骤2

倒油（油量控制在没过丸子）四五成热时，炸丸子。丸子炸到表面坚硬为止。所有丸子炸完了可以再复炸一次保证口感

步骤3

起另一只锅，倒油（我放的是过滤过的炸丸子的油）炒洋葱碎。炒香后放入少许盐，黑胡椒与番茄酱。炒出香味后放入西红柿块。加入适量热水。等西红柿化成酱时可以放入少许生抽、鸡汁与糖（目的是更加适合中国人的口味与提鲜）放入丸子煮

步骤4

面酱的咸度与口味根据自己进行改动。加入罗勒少许。把面呈入盘中。面酱浓稠后浇在面上。可以适当加入芝士粉与罗勒叶装饰（因为我家没有所以就没加）

步骤5

煮面。热水（加适量盐）煮意大利面（建议使用3号，但是我家里只有1号所以面有些细）

意大利肉丸面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-16

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 外国菜 香

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