双皮奶的做法
双皮奶的烹饪技巧
1、要选用全脂牛奶,这样才会有好吃的奶皮。
2、做一碗双皮奶,用一个蛋清就够了,两个蛋清味道太重,盖过了牛奶的味道,蒸时也容易老。
3、牛奶煮开后,要充分放凉,奶皮才充分凝结,结实。
4、还可根据口味加入蜜豆一起蒸,也很美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-07-18
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