干煸芸豆

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干煸芸豆的用料

芸豆 300g 葱 适量
酱油 少许 盐 少许
鸡精 少许 料酒 少许
老干妈辣豆豉 少许 姜 少许
蒜 少许 味精 少许
糖 少许

干煸芸豆的做法

步骤1

将芸豆摘洗干净，掰成段。

步骤2

将葱、姜切丝，蒜剁末。

步骤3

将鸡精、味精、糖、酱油和料酒放入小碗中搅匀。

步骤4

坐锅热油，将芸豆放入油中炸至七八成熟。捞出控油。

步骤5

锅中留底油，吧葱、姜、蒜、豆豉放入锅中炒出香味，把芸豆放锅中翻炒。

步骤6

最后将小碗中的调味料倒入锅中，放盐，翻炒几下，关火，出锅。 翠花上菜！！

干煸芸豆的烹饪技巧

芸豆炸的时候要注意火候，以芸豆表皮变白为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-21

©本菜谱的做法由 坏虫虫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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