柠檬蜜桃水果酱

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柠檬蜜桃水果酱的用料

水蜜桃去皮去核 净重700克 柠檬 1个
享怡甜代糖 70克 蜂蜜 2大匙

柠檬蜜桃水果酱的做法

柠檬蜜桃水果酱的做法图解1

步骤1

水蜜桃去皮去核后切小块；撒上享怡甜代糖；
柠檬蜜桃水果酱的做法图解2

步骤2

柠檬榨汁淋在水蜜桃上，拌匀后腌制3-4小时；
柠檬蜜桃水果酱的做法图解3

步骤3

水蜜桃腌制出水后，放炉子上点火煮开，转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底)；熬制的过程中可以用铲子稍微压一压桃子块，使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來；
柠檬蜜桃水果酱的做法图解4

步骤4

煮至水蜜桃酱呈現透明浓稠狀，用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火；
柠檬蜜桃水果酱的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜搅拌均匀，趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里，盖上盖倒放；
柠檬蜜桃水果酱的做法图解6

步骤6

放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存。

柠檬蜜桃水果酱的烹饪技巧

1 我家因有高血糖患者，所以使用了享怡甜代糖，如果不忌糖的话，也可用等量白糖或冰糖替代； 2 糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整； 3 自制手工果酱无任何防腐剂，需冰箱保存，最好2星期内食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-25

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 佐汁蘸料

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