澳洲牛肉粒彩椒焗饭

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澳洲牛肉粒彩椒焗饭的用料

澳洲牛肉 250g 剩米饭 300g
黄彩椒 半个 红彩椒 半个
酸黄瓜 2根 泡椒 2个
葱花 少许 马苏里拉奶酪 适量
生抽 15ml 梅子酒 30ml
橄榄油 少许 盐 1g
胡椒粉 1g 奶酪粉 少许

澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法

澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法图解1

步骤1

澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃。澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用。
澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法图解2

步骤2

红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段。米饭放入容器中备用。
澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花。再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀。
澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法图解4

步骤4

把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上。
澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法图解5

步骤5

撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜。
澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度。把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用。

澳洲牛肉粒彩椒焗饭的烹饪技巧

这道焗饭为了增加缤纷的颜色，用了红黄彩椒；还加入了酸黄瓜，避免奶酪带来的腻口；澳洲牛肉切小丁，方便入口食用。不用炒的太熟，断生即可。因为还要烤箱烘烤，避免牛肉加热太久口感过老。出炉后撒上少许奶酪粉即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-27

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 焗

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