九溪蜜桃虾

精品
1.7万 浏览 199 收藏
收藏
鱼菲
鱼菲 鱼菲
＋ 关注

这天，水蜜桃正当季，想起一个朋友前两天送的小南国九溪半成品虾仁，拿来与一起蜜桃烹制，腰果增香，放凉后虾仁口感依旧弹牙，足以看出这虾仁用心浆制。虾仁融合桃香与果香，实在叫人闻之垂涎，食之迷情，思之回味！有人知道那晶莹剔透的东西是什么吗？

九溪蜜桃虾的用料

小南国虾仁 1袋 黑色豇豆 1把
无锡水蜜桃 1个 小西米 一小碗
百合 1个 葱 适量
姜 适量 盐 适量
橙汁 适量 柠檬醋 适量

九溪蜜桃虾的做法

九溪蜜桃虾的做法图解1

步骤1

小南国虾仁是事先腌制过，无须冲洗
九溪蜜桃虾的做法图解2

步骤2

虾仁自然解冻
九溪蜜桃虾的做法图解3

步骤3

西米、豇豆和百合备用
九溪蜜桃虾的做法图解4

步骤4

桃子用切芒果的方式切成地雷形状
九溪蜜桃虾的做法图解5

步骤5

桃子切丁，分两部分，一部分备用，一部分榨汁

步骤6

热锅冷油，煸香葱、蒜、姜，放入虾仁煸炒30秒关火，放入一勺柠檬醋,倒入桃汁

步骤7

豇豆用煮百合的水焯水，用煸过葱蒜的油，加入少许盐，待油微凉侯，淋在豇豆上，把豇豆慢慢盘起来

步骤8

放入桃子丁
九溪蜜桃虾的做法图解9

步骤9

西米煮好，放在冷水中，完全冷却，放在橙汁中浸渍10分钟
九溪蜜桃虾的做法图解10

步骤10

完成

九溪蜜桃虾的烹饪技巧

西米必须煮透，不然没有晶莹剔透的感觉，凉透后马上浸渍在橙汁中，不然西米吸饱水就不容易上色了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-27

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜

九溪蜜桃虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

九溪蜜桃虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 九溪蜜桃虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 九溪蜜桃虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活