【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉

精品
5.2万 浏览 442 收藏
收藏
勤劳的铁猫在烧饭
勤劳的铁猫在烧饭
＋ 关注

在湖南，这样的拌粉不叫拌粉，叫卤粉！不知道别的地方怎么叫，湖南就这么叫赖着。。。也许湖南人做凉拌鲁菜是这样的，所以同样的方式也算是凉拌粉吧！有温度，品相好看，有营养，不能不热适合各种人享用这道老猫自创美食！即使是肠胃不好的兔子们也没问题的。

中式拌粉和必胜客经典意粉的用料

粉 2斤 番茄 2个
鸡蛋 2个 葱 一些
花椒油 一些 芝麻油 一些
醋 一些 生抽 一些
鸡粉 一些

中式拌粉和必胜客经典意粉的做法

【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解1

步骤1

老猫买的是桂林米粉，其实什么粉都可以！你喜欢就好！粉买回来了要切一刀，怕到时候粉太长了，夹不起来！只切一刀就可以啦。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解2

步骤2

小葱
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解3

步骤3

番茄，切好。先切片，在每片切成1/2。要比我们原来的番茄炒蛋小哦，因为怕到时候拌饭，粉全部都挤在一坨，菜全部挤在一堆，就不好分配了。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解4

步骤4

先烧水煮粉
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解5

步骤5

煮粉，煮粉的时候要放盐！
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解6

步骤6

捞起来，放到一边凉快去。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解7

步骤7

两个番茄配两个鸡蛋。 鸡蛋调好
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解8

步骤8

番茄炒鸡蛋，还记得怎么搞吧！ 先炒鸡蛋，稍微多一点油，把油煎老一点，不要太久啊，太久不健康，不要只顾嘴巴快活，健康同样重要！ 要把鸡蛋炒开，炒好了弄一边去。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解9

步骤9

再炒番茄
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解10

步骤10

然后混起来炒，这就是一道番茄炒鸡蛋的菜！这时候要放盐！这是菜里面的盐。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解11

步骤11

把一边凉快的粉倒入锅里。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解12

步骤12

撒上葱，浇上醋，生抽，淋一点胡椒油，芝麻油，鸡粉。。。。。。。。。。还可以放点老干妈。
【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法图解13

步骤13

用筷子搅拌！搞锅铲容易把粉弄碎，且部分把菜和到粉中间。

中式拌粉和必胜客经典意粉的烹饪技巧

1.煮粉，番茄炒鸡蛋都要分开放盐！ 2.煮好的粉，可以搞点冰水来浸泡凉快一下。 3.用筷子搅拌，这样是为了把菜和好，也是为了粉不容易碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-28

©本菜谱的做法由 勤劳的铁猫在烧饭 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 湘菜 朋友聚餐 炒 拌

中式拌粉和必胜客经典意粉的其他做法更多

中式拌粉和必胜客经典意粉的全部作品更多

上传我做的这道菜

中式拌粉和必胜客经典意粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活