糖老鸭 —《顶级厨师》参赛作品

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by 谷力

糖老鸭 的用料

老鸭 冰糖
花椒 桂皮
辣椒 大葱
香叶 八角
大料 鸡汁
蚝油

糖老鸭 的做法

步骤1

将鸭焯水沥干

步骤2

将各调料炒香后加水

步骤3

加入植物油将冰糖放入锅中融化至气泡后将焯水后的鸭子放入锅中翻炒至鸭子上色呈金黄色

步骤4

将炒好的香料和水放入其中小火慢炖至入味

糖老鸭 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-03

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 顶级厨师 创意菜

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