圆白菜煎饺

精品
5.1万 浏览 479 收藏
收藏
粉红色长耳兔Elaine
粉红色长耳兔Elaine 粉红色长耳兔Elaine
＋ 关注

煎饺在北京也叫锅贴。这次的煎饺我是用水煎包的方式做的，甜滋滋的圆白菜，卡茨卡茨的口感，素馅饺子十分适合没有胃口的夏天！

圆白菜煎饺的用料

圆白菜 1个 粉丝 适量
香菇 7-8朵 鸡蛋 3个
面粉 虾皮 适量
葱 半根 姜 半个
芝麻 少许 小葱 2-3根

圆白菜煎饺的做法

圆白菜煎饺的做法图解1

步骤1

和馅：1鸡蛋打碎，炒熟，越碎越好 2粉丝泡软，切成碎。香菇切末。葱姜切末。 3倒入少许油葱末姜末呛锅。炒香菇末，粉丝末、虾皮炒香后与鸡蛋混合 4切圆白菜末，千万不要剁碎，要切碎。 把以上材料加入少许香油，盐，生抽，鲍鱼汁（没有可以用鸡汁或者鸡粉代替）搅拌均匀
圆白菜煎饺的做法图解2

步骤2

面粉中加少量盐，用泡香菇的水和面。醒15分钟后，包饺子。把饼铛底刷少许油，过热之后吗好饺子。等饺子定型之后，往饺子上撒油水混合物。要撒均匀，而且锅底也要有油水混合物。改锅盖烧5分钟左右，撒上芝麻。再盖盖子烧5分。出锅后撒上小葱末。
圆白菜煎饺的做法图解3

步骤3

成品图：饺子的底煎成金黄色。

圆白菜煎饺的烹饪技巧

P.S.和馅时可以加些高汤冻，这样做的饺子更鲜美。 P.P.S我用的是全麦粉＋香菇水所以面皮是浅浅的褐色。当然了，有心的人还可以制作菠菜面皮，胡萝卜面皮，南瓜面皮等等～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-14

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 主食 朋友聚餐

圆白菜煎饺的其他做法更多

圆白菜煎饺的全部作品更多

上传我做的这道菜

圆白菜煎饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圆白菜煎饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 圆白菜煎饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活