丹参葛根煲鱼头

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这道汤是药膳汤，每次煲这道汤的时候，家里就飘着一股子药香味。古话说“良药苦口”，这道汤里的丹参、川芎、当归也都是有苦味的，但加入了蜜枣，就中和了它的苦味，再加入本是食物的葛根，既能平和药性，又帮助通经活络。我们家通常在气温变化大时候会煲这道汤来喝，因为骤冷骤热时，最容易发生脑血管疾病，而这道汤有活血化瘀、通经活络以及补脑强身的作用，能帮助预防脑血管疾病，防止出现头痛、头晕等问题。

丹参葛根煲鱼头的用料

川芎	当归
丹参	葛根
蜜枣	鳙鱼头一个
盐少许	姜三片

丹参葛根煲鱼头的做法

步骤1

所有材料洗净、蜜枣去核。

步骤2

鱼头去鳃，放油略煎至颜色微黄，以封住腥味。

步骤3

切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5小时。

步骤4

出锅前下盐调味即可

丹参葛根煲鱼头的烹饪技巧

生病了当然要看医生，但平时喝一些药膳汤，能未病先防。这是药膳防病强身的作用，也是“预防甚于治疗”的道理。这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到，想偷懒的童鞋们，我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！
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创建时间:2012-08-18

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分类：家常菜中国菜

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