斑斓虾丝

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Leslie靓靓
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斑斓虾丝的用料

小草虾 青椒丝
红椒丝 黄椒丝
香菇丝 姜丝
葱 姜
料酒 盐
鸡汁 水淀粉·

斑斓虾丝的做法

步骤1

河虾去壳取肉，加盐充分洗白，挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。（虾茸加蛋清，盐，料酒，鸡汁少许，教打上劲备用）

步骤2

青椒，红椒，黄椒切丝，香菇切丝，姜切丝备用

步骤3

虾茸用表花袋在热水锅中挤成虾丝制成熟备用。

步骤4

锅内放少许油，炒香姜丝后下入其余菜丝，下入葱姜水，料酒，盐，鸡汁制成汤汁后下入鱼丝，开锅勾暴芡打少许明油即可。

斑斓虾丝的烹饪技巧

滑炒，咸鲜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-27

©本菜谱的做法由 Leslie靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 顶级厨师 咸鲜 香 炒

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