芝士蛋糕

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第一次尝试，完全参照小聪明的做法做的6寸的芝士蛋糕。

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 细砂糖 50克
鸡蛋 2个 淡奶油 190克
玉米淀粉 8克 奥利奥 1包
牛奶 适量 火龙果 适量

芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪室温软化。

步骤2

用6寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来

步骤3

倒一点点植物油，用手指涂抹在模具内壁一圈，之后用一点玉米淀粉撒在模具边上，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。

步骤4

奥利奥放在保鲜袋里碾碎，去了一半的馅，我用的是巧克力味的。碾碎的奥利奥没有大块，之后用适量牛奶拌匀。拌好的饼干，用勺子，均匀的撒在模具底部，用勺子背，把饼干底均匀的压实在模具底部，放在一边备用。

步骤5

烤箱预热150度，烤盘放水。

步骤6

软化好的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌顺滑，之后加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，一个一个加。

步骤7

筛入玉米淀粉，倒入淡奶油，拌匀。之后可以入摸了。用牙签挑掉表面的气泡。

步骤8

入烤箱150度，烤70分钟左右，我的烤的有点过，老担心不熟。。带着手套去晃动一下，只是中间会有晃动其实就是烤熟了。

步骤9

烤好的蛋糕不要马上拿出来，继续焖制了4个小时，之后放入冰箱冷藏3-4个小时，撒上些水果就可以开动了。

芝士蛋糕的烹饪技巧

第一次尝试，只是想留下个脚印，感谢小聪明的食谱，才帮我完成了人生中第一次的芝士蛋糕，嘿嘿。参照http://www.douguo.com/cookbook/83620.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-27

©本菜谱的做法由 MT格格。 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 二人世界 下午茶 蛋糕 4-5岁

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