三色小圆仙草羹

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一个晚上的成果，从芋圆到仙草冻，从西米到炼奶，都是自己做的哟~业余到不能再业余的厨艺，但却对自己钟爱的美食有着炽烈的热情。刨芋头的时候手好痒；盛西米的时候烫到了手背；搅拌仙草的时候溅到了地砖上；切芋圆的时候割到了手指。乐活是我一直追崇的生活方式，无时不悦己。你，想尝尝吗？

三色小圆仙草羹的用料

芋头 2个 紫薯 1个
红薯 1个 木薯粉 半斤
龟苓膏粉 10克 西米 10克
椰浆 1碗 炼奶 3勺
蜂蜜柚子酱 1勺

三色小圆仙草羹的做法

三色小圆仙草羹的做法图解1

步骤1

芋头、紫薯、红薯洗净、去皮、切片，上锅蒸15分钟。
三色小圆仙草羹的做法图解2

步骤2

龟苓膏粉用冷水搅拌均匀，大火煮沸，直到粘稠，关火，一旁晾凉，待用。
三色小圆仙草羹的做法图解3

步骤3

西米加冷水，大火煮，直到一粒粒西米上面看不到小白点为止。
三色小圆仙草羹的做法图解4

步骤4

蒸熟了的芋头、紫薯、红薯分别捣成泥，待用。
三色小圆仙草羹的做法图解5

步骤5

开始揉面喽。木薯粉和芋头混合，加一点椰浆，揉成团状。
三色小圆仙草羹的做法图解6

步骤6

同上一步，此时加的是紫薯。
三色小圆仙草羹的做法图解7

步骤7

同上上一步，此时加的是红薯。
三色小圆仙草羹的做法图解8

步骤8

揉好以后的三个团。
三色小圆仙草羹的做法图解9

步骤9

西米煮熟，熟了的西米是透明色的，很粘稠。把水倒掉，留下西米。
三色小圆仙草羹的做法图解10

步骤10

我把西米盛进了透明杯里，要吃多少倒多少，很方便哟。
三色小圆仙草羹的做法图解11

步骤11

晾凉后的龟苓膏呈凝固状，把它切成小方块。
三色小圆仙草羹的做法图解12

步骤12

把团揉成长条，开始切芋圆。
三色小圆仙草羹的做法图解13

步骤13

哇靠靠靠，竟然切到了自己的手指，悲剧了。T^T
三色小圆仙草羹的做法图解14

步骤14

即使手指包成了粽子，还要继续制作。把切好的丸子放开水里煮熟，当丸子腾起来了，说明它们熟了，盛起来，把水去掉。
三色小圆仙草羹的做法图解15

步骤15

把丸子、龟苓膏、西米盛在一起，淋上椰浆、蜂蜜柚子酱、炼奶，稍搅拌，三色小圆仙草羹就完成啦！很Q的说！
三色小圆仙草羹的做法图解16

步骤16

这碗里面还加了牛奶，是给妈妈吃的，她说超级好吃呢，嘻嘻。

三色小圆仙草羹的烹饪技巧

如果想要吃冰冰凉的感觉，可以密封后放进冰箱冷冻一下，味道也超级赞！ 夏日必备之甜品，既解口渴，又健康，你也来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-29

©本菜谱的做法由 朩昜抽抽 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 煮 下午茶

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