宫保鸡丁

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小金斗
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老公喜欢吃辣的，试着做这个，不错

宫保鸡丁的用料

鸡腿肉 2只 线椒 4只
红罗卜 1小根 花生 少许
姜蒜 干辣椒
花椒 郫县豆瓣酱
生抽 糖
淀粉水 盐

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡腿肉去皮去骨头切成丁，用生油，盐，油拌匀。

步骤2

线辣和红罗卜切成小丁备用

步骤3

将水淀粉，糖，生抽放在碗里拌匀备用

步骤4

开锅下油，放干辣椒和花椒粒用小火炒出味道，然后倒掉干辣椒和花椒粒，大火下姜蒜爆香，滑入鸡腿丁快炒，变色后加入郫县豆瓣酱再翻炒，接着倒入红罗卜和线辣一齐快炒，加入水淀粉混合物，上碟，再加上花生米

宫保鸡丁的烹饪技巧

炒的时候要大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

©本菜谱的做法由 小金斗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 香 炒 中国菜

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