它似蜜

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钟鸣鼎食丛书江献珠
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它似蜜的用料

羊柳 280 克 麻油 1 小瓶约150 克
油 1 汤匙 甜麵酱 2 汤匙
糖 1 汤匙 盐 少许

它似蜜的做法

它似蜜的做法图解1

步骤1

置中式易洁锅在中火上，下麻油1小瓶，加热至温度约為摄氏165度，加入羊肉挑散至脱生，倒至炸篱内沥油。
它似蜜的做法图解2

步骤2

置锅回中大火上，下油1汤匙，先加入甜麵酱， 下糖， 铲至糖溶， 便将羊肉回锅，倒下芡汁料，试味， 可酌加盐少许兜匀上碟

它似蜜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-31

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分类： 小吃 炒 中国菜

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