红酒烩牛腩

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红酒烩牛腩的用料

牛腩 500克 胡萝卜 一个
红酒 250ml 姜 适量
蒜 适量 香叶 适量

红酒烩牛腩的做法

步骤1

牛腩洗净切块汆水，胡萝卜切成花状，备用

步骤2

起油锅，放入姜蒜香叶爆香，放入汆水好的牛腩，翻炒，加入红酒再次翻炒，牛腩就已经上色，再次加入红酒（剩下50ml左右不要加入）和少许高汤盖过牛腩，大火煮开，改小火加盖焖

步骤3

小火焖一个半小时，加入胡萝卜，再焖15分钟，开盖大火加入剩余的红酒提香气，放盐调味，直至收汁即可

红酒烩牛腩的烹饪技巧

红酒视个人喜好加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-02

©本菜谱的做法由 maggie煜见 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 烩 中国菜

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