乱炖土鸡汤

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LP说周末想吃鸡，但是目前住的地方没有什么厨具，只能用电磁炉和锅来炖鸡了。超市里面买配料完全是随心，什么香菇啊（其实我想买杏鲍菇或是鸡腿菇的），黄花菜啊，粉条啊~一锅炖了，味道很香~不过是用手机拍的，图片质量一般了。

乱炖土鸡汤的用料

土鸡 1只 新鲜香菇 适量
黄花菜 适量 粉条 适量
老豆腐 适量 姜 4片
盐 适量

乱炖土鸡汤的做法

步骤1

鸡洗净根据个人喜好切成小块，香菇洗净切四瓣，黄花菜温水泡开，豆腐切块，姜切片，待用；

步骤2

鸡块焯水，洗净血沫；

步骤3

锅中放入姜片，放入鸡块，加水，煮开；

步骤4

煮开后放入香菇、黄花菜、老豆腐，并加入适量盐，小火慢炖30分钟；

步骤5

加入粉条，继续炖10分钟；

步骤6

炖好后即可起锅。

乱炖土鸡汤的烹饪技巧

由于选用的是土鸡，40分钟的时间刚好保持土鸡肉的弹性，如果喜欢吃软烂的鸡肉，可以将第4步时间加长一倍。 本人对白菜比较感兴趣，所以在第三步的时候加入了少许白菜，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-02

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 香 清淡

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