桂花葡萄干山药饼

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斯佳丽

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我们总在出入厨房，经常“舞刀动铲", 难免不出意外，所以说首先平时要注意在家储备些基本的医药（如碘酒，云南白药等）和医药小用具（如药棉，纱布，绷带，创可贴等），也要学习积累些医疗小常识，真正遇到了事也不要慌张，按照上述方法，自己先处理消毒，止血，再看需要是否去医院做处理。

桂花葡萄干山药饼的用料

山药 200克	糯米粉 150克
白糖适量	糖桂花适量
葡萄干适量

桂花葡萄干山药饼的做法

步骤1

将山药洗净，放在高压锅中蒸熟；

步骤2

将糯米粉放入微波炉中，高火打三分钟，每隔三，四十秒钟将糯米粉拿出，用勺将它们翻动一下；

步骤3

将葡萄干切成小碎粒；

步骤4

将切碎的葡萄干放入碗中，加入碎核桃粒，再加入适量糖桂花，搅拌均匀腌制十五分钟；

步骤5

将蒸熟的山药皮去掉，用刀背碾成泥

步骤6

将准备好的熟粉放入山药泥中，. 要一点一点的加，直到它们混合成软硬适中的山药面团；

步骤7

在模具中加入少量的熟粉，晃动一下，让模具中粘有少量粉后倒出；

步骤8

取出一小团山药面团，搓成小球，按压成饼，在中间放入适量的桂花普通干山药馅；

步骤9

包住后搓圆成球，将小圆球放入模具中，用手指按压，使得底部平整；

步骤10

再从模具中倒扣出来，再将模具中重新粘些熟粉，同样的方法将剩余的山药饼做好；

桂花葡萄干山药饼的烹饪技巧

1.山药洗净蒸熟后再做处理，这样不会刺激手； 2. 熟粉可以用锅蒸，也可以用微波炉，但微波炉法更方便，但要注意隔一定时间来出来翻动一下，免得底部会糊； 3. 熟糯米粉不要一次加入，要慢慢的分次混合，这样更能掌握软硬度； 4. 山药饼的馅料，按个人自己口味调整，将糖桂花腌制葡萄干味道更香； 5. 放入模具中要注意先要将模具中适量撒些熟粉，以免粘连；其次是面团大小要适中，不要太大，要不会底部不平。
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创建时间:2012-09-04

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：西点小吃蒸缓解痛经功效

斯佳丽

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