酱烧豆腐丁

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酱烧豆腐，这是照着宫保豆腐来的,但是我这个感觉叫酱烧豆腐跟合适，放的是六月香的豆瓣酱

酱烧豆腐丁的用料

北豆腐 1块 油
水淀粉 葱
姜 花椒
豆瓣酱 料酒
白糖 醋
盐 酱油
花生米 水

酱烧豆腐丁的做法

酱烧豆腐丁的做法图解1

步骤1

豆腐切成1CM见方的丁 锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油
酱烧豆腐丁的做法图解2

步骤2

酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁
酱烧豆腐丁的做法图解3

步骤3

锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁 放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅

酱烧豆腐丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 炒

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