自制青梅酒

精品
13.1万 浏览 1083 收藏
收藏
小果阿姨
小果阿姨 小果阿姨
＋ 关注


春末初夏 青梅上市时节 水灵灵的青梅 发自内心的喜爱 称上十来斤 逐一洗净 浸泡 去蒂 晾干 用纯净的黄冰糖 清酒抑或29度以上白酒 层层铺满上盖 置于阴凉干燥处 自留低度清酒泡制 似果酒非果酒

青梅酒的用料

青梅 黄冰糖
白酒 盐 少量

青梅酒的做法

步骤1

青梅在流水下冲洗，刷去表面细毛

步骤2

用水里加盐，将青梅倒入，用手将青梅轻快地从底兜起落下，重复数遍

步骤3

换清水浸泡一晚

步骤4

仔细地挑去果蒂，在阴凉处晾干

步骤5

准备广大大瓶（最好是专用的泡酒瓶）消毒晾干

步骤6

按照梅酒糖1：1：0.6的比例码好

步骤7

旋紧盖子阴凉干燥处存放三个月以上，最好是一年

青梅酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-10

©本菜谱的做法由 小果阿姨 编写，未经授权不得转载

青梅酒的其他做法更多

青梅酒的全部作品更多

上传我做的这道菜

青梅酒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制青梅酒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制青梅酒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活