蜜红豆麦芬

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这款小蛋糕味道很不错，我侄女儿一气儿吃了两个，这个纸杯还挺大的，是底部直径约4.8cm，高约3.8cm的纸杯，用以下翻倍的材料做了14个。

蜜红豆麦芬 的用料

无盐黄油 62g 红糖 67g
细砂糖 17g 全蛋液 62g
牛奶 62g 低粉 155g
泡打粉 4g(约1小勺) 蜜红豆 60g
奶酥 表面装饰用 蜜红豆 表面装饰用
无盐黄油 80g 细砂糖 60g
盐 1/4小匙 低筋面粉 90g
杏仁粉 90g

蜜红豆麦芬 的做法

蜜红豆麦芬 的做法图解1

步骤1

黄油软化,加入红糖细砂糖稍打发
蜜红豆麦芬 的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液搅打均匀
蜜红豆麦芬 的做法图解3

步骤3

加入牛奶
蜜红豆麦芬 的做法图解4

步骤4

筛入粉类,蜜豆稍微拌合均匀
蜜红豆麦芬 的做法图解5

步骤5

将制作好的面糊舀入纸杯内8分满
蜜红豆麦芬 的做法图解6

步骤6

表面撒上蜜豆和香酥粒,烤箱预热175度,中层上下火约30分钟

步骤7

无盐奶油切成1cm左右小块冷藏

步骤8

其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）

步骤9

加入切好的奶油，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些，全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。

蜜红豆麦芬 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 甜 烤

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