茄汁牛腩

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杨猫
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茄汁牛腩的用料

牛腩 500克 洋葱 半个
西红柿 1个 番茄酱
红葡萄酒 老抽
盐 糖
黑胡椒碎 综合香草各 适量

茄汁牛腩的做法

茄汁牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫
茄汁牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱切块，西红柿去皮后切块
茄汁牛腩的做法图解3

步骤3

锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒
茄汁牛腩的做法图解4

步骤4

加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油
茄汁牛腩的做法图解5

步骤5

加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味
茄汁牛腩的做法图解6

步骤6

加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可

茄汁牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载

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