肚丝拌金针菇

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肚丝拌金针菇的用料

金针菇 猪肚
辣椒 大蒜头
葱 盐
白糖 鸡精
白醋 麻油

肚丝拌金针菇的做法

肚丝拌金针菇的做法图解1

步骤1

食材：金针菇、猪肚、辣椒、大蒜头、葱。
肚丝拌金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇洗净切段，猪肚切丝（我是买的半成品，回家稍洗即可）
肚丝拌金针菇的做法图解3

步骤3

滚水焯金针菇。
肚丝拌金针菇的做法图解4

步骤4

凉水冲洗。（金针菇焯过后比较腻，冲洗下就好了）沥干水份。
肚丝拌金针菇的做法图解5

步骤5

再把肚丝焯水。（其实我只有用3分之1猪肚）沥干水份。
肚丝拌金针菇的做法图解6

步骤6

香料：辣椒、大蒜头、葱全部切粒，油热后浇在香料上即可。
肚丝拌金针菇的做法图解7

步骤7

调料：把香料倒入加盐、白糖、鸡精还有就是一丁点白醋，这是好七的关键，没有白醋，香醋也可以，只是颜色深了点。忘了，还有加少量麻油可以增香。

肚丝拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 辣 咸 咸鲜

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