西葫芦榨菜炒肉丝

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冰狂薇
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不知道关注薇薇的朋友是否发现，薇薇很喜欢炒丝类的菜，因为从开始学烧菜时，就对刀功好的人一直是很膜拜的，特别是能飞快切出发丝般的专业大师~~~一直幻想着自己有一天也能~~~~可是这些年下来，刀功还是没见长进，厨艺倒是长进不少(*^__^*) 嘻嘻……允许偶自夸一下O(∩_∩)O哈！大宝为了安慰我，把所有的过错都推卸到家里道具上，还说切的太细的菜没几个好吃的！可我就是羡慕妒忌恨那些飞速能切出发丝的大师们~~~~~~~~~纠结( ⊙ o ⊙ )啊！纠结~~~~~~~~~

西葫芦榨菜炒肉丝的用料

猪瘦肉 200克左右 西葫芦 1/2
原味榨菜 1袋 生粉 适量
色拉油 色拉油 盐 按个人口味添加
鸡精 按个人口味添加 干辣椒皮 2个
葱 适量 姜 适量
料酒 适量

西葫芦榨菜炒肉丝的做法

步骤1

新鲜猪瘦肉用刀切成肉丝，加入适量的生粉、料酒、生姜、葱腌制一下，备用。

步骤2

袋装原味榨菜丝，放到水龙头底下清洗一下。

步骤3

西葫芦对切成两半，然后切成葫芦丝。另一半我们放到下顿吃，很会过日子O(∩_∩)O哈！

步骤4

起油锅，滑入肉丝翻炒至变色，加入干辣椒碎、西葫芦丝一起翻炒变软。

步骤5

最后加入洗净的榨菜丝，略为翻炒一下，按个人口味添加调味品，就可出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦

西葫芦榨菜炒肉丝的烹饪技巧

榨菜丝一直选择原味的，因为觉得辣味的各种添加太多~· 榨菜丝不要过早放入，要不会影响它的口感。 其实还可以加入几根胡萝卜丝，颜色会更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 咸 除夕 炒

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