金糕

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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以前冬天的时候，老妈经常在稻香村买来山楂糕一大块给我吃，酸的好开胃，可又觉得很甜，很是奇怪，后来家里买过很多山里红吃不完，就大家动手做过山楂糕，整个冬天都可以吃到酸酸甜甜的红红火火的，我记得都是拿勺子等家长呙一大块，回屋解馋，吃完了晚上一定食欲大开哈哈，冬天里很好的零食，现在卖的都很甜，还有许多他们假小资喜欢的添加剂倒是很Q的样子可是再也没有了记忆中的美味。。。

金糕的用料

山里红（山楂） 砂糖
水

金糕的做法

金糕的做法图解1

步骤1

山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来
金糕的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开放入山里红。
金糕的做法图解3

步骤3

大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
金糕的做法图解4

步骤4

继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
金糕的做法图解5

步骤5

放入白砂糖也可以放冰糖。
金糕的做法图解6

步骤6

继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
金糕的做法图解7

步骤7

盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）
金糕的做法图解8

步骤8

等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。

金糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 北京菜 酸甜 煮

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