猪油白菜芯

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春季时令小菜的做法，介绍白菜芯怎样用猪油炒出软绵的口感，猪油白菜芯的做法以及贴士的分享。

猪油白菜芯的用料

白菜芯 500克 豆豉 1大勺
猪油 适量 盐 适量
鸡精 少许

猪油白菜芯的做法

步骤1

将白菜芯清洗干净滤干水；

步骤2

坐锅烧一大勺猪油，下豆豉煸出香味，然后用锅铲铲出丢弃；

步骤3

转大火，下白菜芯快速翻炒几下，撒盐、鸡精拌匀即可。

猪油白菜芯的烹饪技巧

1、豆豉是促进消化的，而且很香，我们这道菜只吃豆豉味，煸香就可捞出不要了。 　　 2、青菜一定要大火快炒才香，盐不能早放，否则青菜很块出水，炒熟了也变成水煮了，严重影响口感的。 　　 3、依个人爱好还可以加蒜末一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载

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