柠檬椰子方块

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Nicole
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柠檬可是有名的美容圣品，维C之王啊。柠檬中含有大量的柠檬烯、苦素、枸椽酸和维生素，具有消除疲劳、改善肌肉工作能力以及活化皮肤表皮细胞等多种保健功效。柠檬酸不但能防止色素在皮肤内的沉积，而且可以软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽

柠檬椰子方块的用料

饼皮：低粉 100g 饼皮：无盐黄油 50g
饼皮：细砂糖 30g 饼皮：杏仁粉 10g
饼皮：全蛋 25g 饼皮：盐 1/4小勺
饼皮：泡打粉 1/4小勺 馅料：全蛋 35g
馅料：细砂糖 30g 馅料：柠檬 1个
馅料：椰蓉 25g 馅料：坚果碎 40g
馅料：蜂蜜 少许

柠檬椰子方块的做法

柠檬椰子方块的做法图解1

步骤1

A 饼皮的制作 黄油放置室温融化，加入细砂糖；
柠檬椰子方块的做法图解2

步骤2

加入盐；
柠檬椰子方块的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅打均匀；
柠檬椰子方块的做法图解4

步骤4

加入1/2全蛋液；
柠檬椰子方块的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器快速搅打至均匀；
柠檬椰子方块的做法图解6

步骤6

加入剩余的全蛋液；
柠檬椰子方块的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器快速打发，呈均匀奶油糊状；
柠檬椰子方块的做法图解8

步骤8

低粉中加入泡打粉；
柠檬椰子方块的做法图解9

步骤9

将低粉与泡打粉一起筛入奶油糊；
柠檬椰子方块的做法图解10

步骤10

加入杏仁粉；
柠檬椰子方块的做法图解11

步骤11

用手抓成松散面团；
柠檬椰子方块的做法图解12

步骤12

将面团铺在烤盘上，用手压实，烤箱180度预热，将饼皮放入中层，烤15分钟，取出待用。
柠檬椰子方块的做法图解13

步骤13

B 馅料的制作 全蛋液中加入细砂糖；
柠檬椰子方块的做法图解14

步骤14

加入刨好的柠檬皮屑；
柠檬椰子方块的做法图解15

步骤15

用打蛋器搅拌均匀；
柠檬椰子方块的做法图解16

步骤16

加入椰蓉；
柠檬椰子方块的做法图解17

步骤17

加入坚果碎；
柠檬椰子方块的做法图解18

步骤18

搅拌均匀后，加入少许蜂蜜；
柠檬椰子方块的做法图解19

步骤19

将馅料充分搅拌搅匀；
柠檬椰子方块的做法图解20

步骤20

将馅料倒在烤好的饼皮上，用橡皮刮刀抹匀；
柠檬椰子方块的做法图解21

步骤21

烤箱170度预热，放入中层烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。

柠檬椰子方块的烹饪技巧

1．面团铺成饼时，一定要用手压实，否则会影响口感； 2．柠檬皮屑指黄色表皮，注意不要刨入白色筋膜，以免苦涩； 3．坚果可以随意搭配，不需事先烤熟； 4．添加馅料时，注意涂抹均匀，以免受热不均，影响口感； 5．馅料易熟，所以需要先将饼皮烤至七分熟，再一起烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 零食

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