地三鲜

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汤哥
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地三鲜的用料

土豆 2个 茄子 2个
青椒 2个 家乐烧汁 4匙
家乐鸡精 1匙 蒜片 少许
水、淀粉 适量 盐、精制油 适量
一碗水 250ml

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮，和茄子切成滚刀块 备用，青椒切成块备用。炒锅加入适量油并加热，将土豆和茄子放入油中炸成金黄色捞出备用。
地三鲜的做法图解2

步骤2

锅中放少量油，放蒜片爆香，加入青椒煸炒一下，然后加入烧汁和水。将土豆和茄子放入锅中一起翻炒。
地三鲜的做法图解3

步骤3

加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

地三鲜的烹饪技巧

用油炸土豆和茄子能够使食材酥脆的口感，也可以用适量油煸炒。烹饪的时间很关键，翻炒的时间不宜过长，容易把土豆和茄子煮烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 汤哥 编写，未经授权不得转载

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